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Castellaro Lagusello - 8 scatti - Monzambano - Mantova - Lombardia

Castellaro Lagusello è una frazione di Monzambano. Il borgo sorge su una piccola collina affacciata a un lago a forma di cuore. Il lago e il castello, risalente al 1100-1200, danno il nome al piccolo borgo che fa parte dell'associazione de I borghi più belli d'Italia. https://www.youtube.com/watch?v=08W2QWTYhRU
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Formaggio di malga - 2 scatti - Trentino Alto Adige

I formaggi di malga sono prodotti direttamente in alpeggio, come si faceva una volta, ma possono essere trasportati nei locali a valle per la stagionatura. In alcuni casi il formaggio viene prodotto direttamente a valle, dove i caseifici ricevono giornalmente il latte proveniente dagli alpeggi.






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