Strangolapreti al semolino

Di MMP ottobre 30, 2026

Chiesa dei Santi Pietro e Paolo - La 46ª edizione della Festa della Castagna di Roncegno Terme - Trentino Alto Adige

L'evento ha animato il centro del paese e il Parco delle Terme celebrando la tradizione della castanicoltura in Valsugana con un ricco programma: Gastronomia: Stand con caldarroste, dolci a base di castagne, piatti tipici locali e vin brulè. Attività e Natura: Escursioni e passeggiate guidate lungo il Sentiero del Castagno insieme ai custodi forestali, con castagnata tra i masi. Intrattenimento: Mercatino dell'artigianato e dei prodotti agricoli del territorio, concerti di musica dal vivo, cori e DJ set. Famiglie e Bambini: Laboratori didattici dedicati e la speciale novità della "Caccia agli Gnomi nel Bosco Incantato" presso il Parco delle Terme. https://www.youtube.com/watch?v=-35TqpUP73M&t=

Il semolino è un tipo di farina che si ottiene dalla macinazione di diversi cereali, tra cui, quello più diffuso, è sicuramente il frumento.

Anche se è tipicamente di colore giallo, in realtà in commercio ne esistono diverse varietà e tutte queste possono essere utilizzate in cucina per preparare molte ricette, in abbinamento a vari ingredienti, dagli antipasti al dolce.

La semola, infatti, viene utilizzata per ottenere diversi tipi di pasta, tra cui gli gnocchi o i canederli, o per fare delle buonissime minestre, mentre, aggiungendo pochi altri ingredienti, come burro, uova e latte, viene utilizzata per ottenere dei dolci morbidi e gustosi, come il migliaccio napoletano, o per farcire una deliziosa pasta frolla.