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Villaggio delle Zucche di Nonno Andrea - 5 scatti - Villorba - Treviso - Veneto

L’autunno non è solo una stagione, è un’esperienza magica. Ogni anno, da settembre a novembre, l'azienda agricola si trasforma in un vero e proprio Villaggio delle Zucche, un luogo incantato dove grandi e piccini possono scoprire la bellezza della natura e la meraviglia delle tradizioni. https://www.youtube.com/watch?v=lzqVpyMu8W4  
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Pasta mista con il ragù di tofu - 2 foto

Il tofu è uno dei tanti prodotti alimentari ottenuti dai semi di soia gialla, nel tentativo di reggere il confronto nutrizionale con alimenti proteici animali.

Si ottiene a partire dal latte di soia, facendone coagulare le proteine mediante un apposito "caglio" naturale. Questo processo produttivo, simile a quello utilizzato per la produzione del formaggio animale, può essere facilmente replicato a casa propria utilizzando come caglio del succo di limone o del magnesio cloruro (detto nigari).



 

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