Antipasto - Gallette con il sesamo - Salame Nostrano e Formaggio Galbanino - Giardiniera - 3 foto

È una pianta annuale che raggiunge i 50 (massimo 100) cm di altezza con foglie  lanceolate anche molto lunghe. I fiori sono bianchi e tubolari lunghi dai 3 ai 5 cm. I semi sono piccoli, bianchi o neri, a seconda delle varietà. La zona d'origine della pianta è sconosciuta, ma numerose specie selvatiche sono comuni in Africa e alcune altre in India.