Penne integrali rigate - Pasta di Semola Integrale di Grano duro - Lenticchie - Pomodoro fresco - Cipollotto

La pasta integrale si ottiene da un impasto di semola integrale di grano duro e acqua; la differenza con la pasta tradizionale sta nel fatto che la semola integrale non viene sottoposta ai processi di raffinazione utilizzati per ottenere la farina bianca (tipo 00 e tipo 0).