Fetta di torta allo yogurt - Laboratorio Scolastico

Lo yogurt è un prodotto alimentare frutto della fermentazione del latte operata da alcuni batteri appartenenti al genere Lactobacillus e Streptococcus.

In quanto derivato del latte, lo yogurt è un latticino; tra i latticini, è forse l'alimento che più assomiglia al latte di partenza.