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Parco Arciducale Arboreto - Un Parco Nobile per la Città di Arco - Vista Panoramica - 2 scatti - Trento - Trentino Alto Adige

Il parco arciducale è un arboreto storico aperto al pubblico, paradigmatico della storia, del clima e della vocazione alla natura della Città di Arco. Ti trovi in un Arboreto, un luogo dove le piante sono le protagoniste. L’Arboreto di Arco è una porzione del parco che circondava la residenza dell’Arciduca Alberto d’Asburgo, costruita nel 1872, nel periodo in cui Arco divenne luogo di soggiorno invernale della nobiltà austriaca. Esplorando questo antico parco incontrerai alberi e arbusti provenienti dal Mediterraneo, dal Nord America, dal Sud-Est Asiatico, dall’Australia, Nuova Zelanda e Isole Canarie. Sono piante sempreverdi, tipiche dei climi caldi, dalle fioriture vistose e profumate. L’Arboreto conserva ancora alcuni esemplari messi a dimora ai tempi dell’Arciduca, come i maestosi lecci e le grandi conifere, tra cui il cipresso di Lawson e l’enorme sequoia sempreverde. https://www.youtube.com/watch?v=UxN06m3i0Js  
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Pappardelle - Pasta fresca all'uovo sfoglia ruvida - Panna e Prosciutto - 2 foto

Per le pappardelle fatte in casa si mescolano le uova e la farina, sistemando la farina a fontana e le uova al centro. Dopo un riposo di almeno un’ora, possiamo stendere la pasta. In questa fase, possiamo usare prima il mattarello e poi la macchinetta sfogliatrice, che in queste ricette ci fa risparmiare tanta fatica!

Stendiamo la pasta e poi non ci resta che tagliarla a strisce. Un trucchetto per accorciare questo passaggio è di infarinare per bene i rettangoli di pasta, piegarli in tre e incidere con un coltello a lama lunga e affilata. In questo modo, con un colpo solo avremo coperto tutta la lunghezza del rettangolo.

La particolarità della pappardella è la sua larghezza, che le distingue dalle tagliatelle. Tagliamo strisce di pasta larghe circa 3 centimetri, poi facciamole asciugare. Raggruppiamole per formare dei nidi e cuociamole in acqua salata bollente.