Pizze - Lido di Jesolo - Venezia - Veneto

La vera pizza è alimento, simbolo e rito. 

Alimento povero e nobile. 

Disco festoso di pasta, colorato di rosso. 

Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, condito con olio e pomodoro e cotto al forno a legna.

 La pizza si fa non si cucina. 

Nasce povera. 

Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.